アヒージョとは？
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アヒージョはスペインの代表的な料理ですが、日本でもだいぶメジャーなメニューになりました。
レストランに行けばおいしいアヒージョを食べることができますが、作り方さえ分かれば自宅でも簡単にアヒージョを楽しむことができますよ。
アヒージョに必要なのは2つだけ
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アヒージョとはニンニクを入れたオリーブ油に魚介や野菜などを入れて煮込んだもの。
具材を味わったり、ニンニクと具材の香り豊かなオリーブ油にバゲットをひたしていただきます。
具材はお好みで。
アレンジ次第でバリーション豊富なアヒージョを楽しむことができますよ。
おススメアヒージョレシピ
魚介and野菜の彩りアヒージョ
■材 料（２人分）■
海老（冷凍むきえび） ５～６尾
イカ（上身部分） １杯分
ブロッコリー（茹でて小分けにしたもの） ５～６個
人参（１センチ幅輪切り） ３～４個
にんにく ２片
鷹の爪 １本
オリーブオイル 5０ｃｃ位
塩・胡椒 各少々
パセリ 少々
ホタテのアヒージョ
■材料■
ボイルほたて 8個
しめじ 1/2株
スライスベーコン 2枚
にんにく 2片
鷹の爪 1本
オリーブオイル 120cc
塩コショウ 適量
乾燥パセリ 少々
鶏肉のアヒージョ
■材料（2人分）■
鶏もも肉 1/2枚
マッシュルーム ４個
にんにく ２個
鷹の爪１本
アンチョビ ３枚
オリーブオイル 100ml
塩 少々
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まだまだあります、おススメレシピ！次のページでもご紹介しますね。